Inspirationsdag på Tjärnö
– Havet är en enorm resurs. Det vi fiskar och producerar idag kan vi ta tillvara på ett ännu bättre och hållbart sätt, sade forskaren Susanne Lindegarth, Mare Novum, på inspirationsdagen på Lovéncentrat på Tjärnö.
Relaterat
Inspirationsdag på Tjärnö
Dagen var ett samarrangemang mellan Mare Novum, Strömstad och Tanums kommuner samt Nyföretagarcentrum Väst.
Mare Novum är ett innovationsnätverk som specialiserat sig på att förädla idéer inom det marina området. Fungerar inte bara som rådgivare utan kan lika gärna gå in och ta aktiv del i idéutveckling och företagsbyggande, om så skulle behövas.
Mare Novum arbetar med i huvudsak tre marina fokusområden: bioteknik, miljöteknik och vattenbruk.
Mare Novum samarbetar med sin norska systerorganisation Mare Life och är ett partnerskap mellan Göteborgs Universitet, Strömstad, Tanum, Sotenäs, Munkedal och Lysekil.
Projektet finansieras av universitetet, som är huvudman, Västra Götaland, Fyrbodal och EU:s fond för regional utveckling. Mare Novum har kontor i Göteborg, på Tjärnö och Kristineberg.
Inspirationsdagen ville ge en bild av vilken potential som ligger inom de marina näringarna. Entreprenörer och forskare berättade om möjligheterna.
Ingemar Granqvist, Kräftspecialisten, Fjällbacka, är fiskare till vardags och innovatör på fritiden. Är med i ett projekt som går ut på att leverera svenska levande kräftor till svenska marknaden samt på export. Intresset är stort från grossister i bland annat Italien, Spanien och Ryssland.
– Projektet började 2005 med en resa till Skottland med tio fiskare från Fjällbacka. Vi ville se hur sumpning i utmhuspontoner gick till.
– Det var svårt att översätta det konceptet till svenska västkusten. Därför började vi med en balja inomhus istället.
Själva innovationsarbetet handlar om hur kräftorna skall förvaras med bibehållande av högsta kvalité.
Fjällbackafiskarna har utvecklat landbaserade bassänger med fackverk där varje kräfta förvaras i ett eget litet bås. Annars slåss de.
I havet har vattnet för låg salthalt vid ytan så vattnet måste tas från 20 meters djup.
– Vi har gjort många tavlor under projektets gång men lärt oss mycket på det, sade Ingemar Granqvist.
Karl Johan Smedman berättade om ostronkläckeriet Ostrea Sverige AB på Sydkoster.
– Redan för 8000 år sedan livnärde vi oss på ostron. Trots att vår värld genomgått olika klimatperioder har ostronet överlevt.
1997–1998 började Karl Johan Smedman importera franska ostron. Någon rekommenderade honom att sluta med det.
– Det är ingen idé att importera när vi har världens bästa ostron i Sverige. Idag vill jag påstå att vi också har världens bästa vatten för planktonfiltrerande djur.
